Etiketten auf gekühlten und feuchten Oberflächen

Kondensat und Taupunkt: warum gekühlte Oberflächen nass werden

Gekühlte Oberflächen werden nass, weil Wasserdampf aus der feuchten Luft an einer Fläche kondensiert, deren Oberflächentemperatur unter der Taupunkttemperatur der Luft liegt. So beschreibt es der Schlussbericht LOREF des Bundesamts für Energie für Kühlflächen in feuchter Luft; auf Kühlware an der Etikettierstelle wirkt derselbe Vorgang.

Kommt gekühlte Ware in feuchte, wärmere Luft, entscheidet die Oberflächentemperatur über den Zustand der Oberfläche. Liegt sie nicht unter der Taupunkttemperatur der Luft, bleibt die Oberfläche trocken. Liegt sie darunter, kondensiert Wasserdampf aus der feuchten Luft an der Fläche und bildet einen Kondensatfilm. Liegt sie zusätzlich deutlich unter dem Gefrierpunkt von Wasser, entsteht eine anwachsende Eis- oder Frostschicht. Ein Etikett trifft im zweiten und dritten Fall zuerst auf Wasser oder Reif statt auf den Untergrund.

Taupunkttemperatur

Die Taupunkttemperatur ist eine Grösse der feuchten Luft: Liegt die Temperatur einer Fläche unter ihr, kondensiert Wasserdampf an dieser Fläche, liegt sie darüber, bleibt die Fläche trocken. Massgebend ist die Temperatur der Oberfläche, auf die das Etikett kommt, nicht die Temperatur des Raums.

Kondensatfilm

Liegt die Oberflächentemperatur unter der Taupunkttemperatur, aber nicht markant unter dem Gefrierpunkt von Wasser, bildet sich an der Fläche ein Kondensatfilm. Für das Etikett heisst das: Der Klebstoff trifft zuerst auf Wasser und nicht auf den Untergrund, den er benetzen muss.

Reif und Eis unter dem Gefrierpunkt

Liegt die Oberflächentemperatur zusätzlich deutlich unter dem Gefrierpunkt, geht Wasserdampf direkt in Eis oder Frost über, und an der Fläche wächst eine Eis- oder Frostschicht. Knapp unter dem Gefrierpunkt kondensiert der Wasserdampf zuerst und erstarrt dann mit Verzögerung.

Anwendungstemperatur und Einsatztemperatur: zwei Grenzen des Klebstoffs

Die Anwendungstemperatur ist die Temperatur von Etikett und Oberfläche beim Aufbringen, die Einsatztemperatur die Temperatur, der das aufgebrachte Etikett danach standhalten muss; beide sind eigene Grenzen eines Klebstoffs. Eine Temperaturangabe zu einem Etikettenklebstoff ist deshalb erst eindeutig, wenn sie sagt, ob sie für das Aufbringen oder für den Einsatz gilt.

Anwendungstemperatur

Die Anwendungstemperatur betrifft den Moment des Aufbringens. Ein Haftklebstoff ist bei Raumtemperatur dauerklebrig und haftet unter kurzem, geringem Druck, und er haftet nur so gut, wie er die Oberfläche benetzt, die er berührt. Bei gekühlter Ware ist diese Oberfläche kalt, und je nach Taupunkt der Luft liegt Kondensat oder Reif darauf.

Einsatztemperatur

Die Einsatztemperatur betrifft die Zeit nach dem Aufbringen: Lagerung der gekühlten Ware im Kühl- oder Gefrierhaus, Transport und Temperaturschwankungen. Gefrierklebstoffe sind für Gefrier- und Kühlhäuser entwickelt und haften auch bei niedrigen Temperaturen zuverlässig; wetterfeste Etiketten halten Temperaturschwankungen stand.

Oberflächenzustand beim Aufbringen: trocken, Kondensat oder Reif

Beim Etikettieren ist eine gekühlte Oberfläche in einem von drei Zuständen: trocken, wenn sie nicht unter die Taupunkttemperatur der Luft abgekühlt ist, mit Kondensatfilm, wenn sie darunter liegt, und mit Reif oder Eis, wenn sie zusätzlich deutlich unter dem Gefrierpunkt liegt. Geprüft wird bei der Etikettierung deshalb der Zustand der Oberfläche im Moment des Aufbringens, nicht das Etikett.

Trockene Oberfläche

Trocken bleibt eine gekühlte Oberfläche, solange ihre Temperatur die Taupunkttemperatur der umgebenden Luft nicht unterschreitet. Dann trifft der Klebstoff auf den Untergrund, und es gilt die Klebstoffwahl nach Untergrund wie bei der Etikettierung ungekühlter Ware.

Kondensatfilm

Auf einer gekühlten Oberfläche mit Kondensatfilm trifft der Klebstoff zuerst auf Wasser. Gute Benetzbarkeit der Oberfläche ist die Voraussetzung eines guten Klebergebnisses; ein Wasserfilm zwischen Klebstoff und Untergrund nimmt dem Klebstoff den Kontakt zur Oberfläche, die er benetzen soll.

Reif und Eis

Liegen Reif oder Eis auf der gekühlten Oberfläche, trifft der Klebstoff auf eine Frostschicht, die weiter anwächst, solange die Fläche deutlich unter dem Gefrierpunkt liegt. Kondensat und Reif gehören zu den Ursachen, aus denen sich Etiketten lösen; die übrigen Ursachen und ihre Prüfung ordnet der Artikel zu Haftungsproblemen in fünf Prüfschritten.

Gefrierklebstoffe und Tiefkühlkleber: Etiketten für Kühl- und Gefrierhäuser

Für Gefrier- und Kühlhäuser gibt es Gefrierklebstoffe, die auch bei niedrigen Temperaturen zuverlässig haften und widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit sind; WILUX PRINT AG führt für extreme Kältebedingungen einen Tiefkühlkleber. Beide sind für Etiketten auf gekühlter und tiefgefrorener Ware gedacht, die nach dem Aufbringen Kälte und Feuchte aushalten müssen.

Gefrierklebstoff

Gefrierklebstoffe sind speziell für Anwendungen entwickelt, bei denen das Etikett extremen Temperaturen standhalten muss, etwa in Gefrier- oder Kühlhäusern. Welche Klebstoffart zu welchem Untergrund und Einsatz passt, von permanent bis wasserlöslich, beschreibt der Artikel zur Etikettenkleber-Auswahl nach Untergrund.

Tiefkühlkleber im Sortiment

Für extreme Kältebedingungen führt WILUX PRINT AG bei den permanent klebenden Etiketten einen Tiefkühlkleber, mit dem Etiketten auch bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt haften und lesbar bleiben. Dazu kommen Tiefkühletiketten, die für extrem kalte Umgebungen entwickelt sind.

Feuchte und nasse Oberflächen: Material, Veredelung und Klebstoff

Feuchte wirkt zweimal: Beim Aufbringen muss der Klebstoff den Untergrund benetzen und nicht einen Wasserfilm, im Einsatz muss das Etikett Wasser aushalten; dafür gibt es wetterfeste Etiketten, Kunststoffmaterialien wie PE, PP und PET und Veredelungen wie Schutzlack oder Folienkaschierung. Material und Veredelung entscheiden über die Zeit nach dem Aufbringen, der Oberflächenzustand über den Moment davor.

Wasserbeständige Materialien

Polyethylen-Etiketten sind widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, Polypropylen- und PET-Etiketten beständig gegen Wasser. Wetterfeste Etiketten verbinden eine starke Haftung mit Widerstandsfähigkeit gegen Wasser, Schmutz und Temperaturschwankungen und halten auf Metall, Kunststoff, Glas oder Holz; Material und Beständigkeit zeigt die Katalogseite zu den wetterfesten Etiketten.

Veredelung gegen Feuchtigkeit

Veredelungen wie Schutzlack oder Folienkaschierung schützen permanent klebende Etiketten vor Feuchtigkeit und Schmutz. Flaschenetiketten gibt es aus Materialien, die wasser-, öl-, hitze- oder tiefkühlfest sind, mit einer matten oder glänzenden Veredelung, die das Etikett zusätzlich vor äusseren Einflüssen schützt. Für feuchte oder fettige Oberflächen führt WILUX PRINT AG Etiketten, deren Klebstoff darauf ausgelegt ist.

Etiketten für die Kühlkette mit WILUX PRINT AG

Für die Kühlkette liefert WILUX PRINT AG permanent klebende Etiketten mit Tiefkühlkleber, wetterfeste Etiketten und Flaschenetiketten aus wasser- und tiefkühlfesten Materialien und berät bei der Auswahl. Die Etiketten für die Etikettierung in Kälte und Feuchte werden nach Untergrund, Oberflächenzustand beim Aufbringen und Einsatztemperatur gewählt.

Etiketten für Kälte und Feuchte

Zum Sortiment gehören der Tiefkühlkleber für extreme Kältebedingungen, Tiefkühletiketten für extrem kalte Umgebungen, wetterfeste Etiketten gegen Wasser, Schmutz und Temperaturschwankungen und Flaschenetiketten aus wasser-, öl-, hitze- oder tiefkühlfesten Materialien. Bei vorverpackten Lebensmitteln in der Kühlkette müssen die Pflichtangaben an gut sichtbarer Stelle, deutlich, gut lesbar und dauerhaft auf der Verpackung oder auf einem daran befestigten Etikett stehen; welche Angaben das sind, zeigt die Seite zur Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz.

Beratung zur Kühlkette

WILUX PRINT AG berät bei der Auswahl der Etikettenlösung hinsichtlich Grösse, Material und Design; Anfragen laufen über die Zentrale +41 55 253 24 24.